בעשור האחרון, המטבח הישראלי עובר טלטלה חיובית. אם פעם "אוכל בריא" היה נחלתם של בודדים שחיפשו מוצרים בחנויות טבע צדדיות, היום המודעות לתזונה נקייה, מבוססת צמחים וללא חומרים משמרים, הפכה למיינסטרים המרכזי.
בלב המהפכה הזו עומדת חברת "ליב" (Live), שהצליחה לפצח את הנוסחה שרבים נכשלו בה על ידי חיבור המדויק בין ערכים תזונתיים גבוהים לבין קולינריה שלא מתפשרת על הטעם.
חברת ליב הוקמה מתוך חזון להנגיש לקהל הישראלי מזון איכותי, אורגני וטבעוני, תוך שמירה על סטנדרטים בינלאומיים. בניגוד לחברות המסתמכות על תחליפים מעובדים, בליב שמים דגש על רכיבים מהטבע. המטרה היא לא "לחקות" בשר או חלב בצורה תעשייתית, אלא לייצר חוויה קולינרית חדשה ועשירה.
ההצלחה של החברה טמונה ביכולת שלה לזהות את הצרכים המשתנים של הצרכן הישראלי. מצד אחד, טבעונים וצמחונים אדוקים, ומצד שני קהל ה-"Flexitarians" (מפחיתי צריכת בשר), שמחפשים לגוון את התפריט השבועי באופציות קלילות ובריאות יותר.
אחד המוצרים המזוהים ביותר עם המותג הוא הטופו של חברת ליב. בעוד שבעבר הטופו נתפס כגוש חסר טעם, בליב הפכו אותו לחומר גלם ורסטילי ומרגש. הטופו של ליב מצטיין במרקם מדויק לא רך מדי ולא קשה מדי מה שמאפשר לו לספוג טעמים בצורה מושלמת, בין אם מדובר במוקפץ אסייתי, בגרסה "מכובסת" במרק או סטייק טופו צרוב על הגריל.
היתרון המשמעותי טמון בערך המוסף: חלבון מלא, דל קלוריות וללא כולסטרול, שמגיע בגרסאות טבעיות או בטעמים מוכנים שחוסכים זמן יקר במטבח הלחוץ של המאה ה-21.
סל המוצרים של החברה רחב להפליא וכולל מגוון עצום של מוצרים טבעוניים שמשנים את כללי המשחק. החל מתחליפי בשר איכותיים, דרך רטבים אורגניים ועד לממרחים עשירים.
הייחוד של ליב הוא בבחירת חומרי הגלם – שימוש בסופר-פודס, דגנים מלאים וקטניות, תוך הימנעות ככל הניתן מהנדסה גנטית (Non-GMO) ומרכיבים מלאכותיים.
הבשורה הגדולה ביותר מגיעה דווקא מעולם ה"חלב". בעבר, המכשול הגדול ביותר של מי שבחר לעבור לתזונה מהצומח היה געגוע לטעם העשיר של הגבינה. ליב הרימה את הכפפה ומציעה סדרה של גבינות טבעוניות מצליחות להפתיע גם את גדולי חובבי המחלבות. בין אם מדובר בממרחים בסגנון שמנת, גבינות קשות לגירוד על פיצה או "פטה" לסלט יווני – המרקם והטעם קרובים למקור בצורה מעוררת השתאות, אך ללא לקטוז ושומן רווי מהחי.
מעבר לצלחת, "ליב" היא חברה עם שליחות. הבחירה במוצרים מהצומח ובחקלאות אורגנית אינה רק בריאותית, אלא גם סביבתית. צמצום צריכת המשאבים הנדרשים לייצור מזון מן הצומח לעומת החי הוא אחד הכלים המשמעותיים ביותר במלחמה במשבר האקלים, ובליב גאים להיות חלק מהפתרון.
החברה ממשיכה לחדש כל הזמן, לייבא מותגים בינלאומיים מובילים ולפתח מוצרים כחול לבן שמתאימים בדיוק לחיך הישראלי שאוהב אוכל טוב.
במציאות שבה אנחנו מחפשים קיצורי דרך אבל לא מוכנים לוותר על הבריאות שלנו ושל ילדינו, חברת ליב מספקת את המענה המושלם.
היא מוכיחה שאפשר לאכול "נקי", לתמוך בסביבה ועדיין להנות מארוחה עשירה, משביעה ומפנקת. בפעם הבאה שאתם עוברים ליד מדף מוצרי הטבע, חפשו את הלוגו של ליב הגוף שלכם יודה לכם על זה.
